دوستای گلم اصل فلافل این دستوره...البته شاید بعضی دوستان این دستور فرستادن من اطلاع ندارم اما این دستور بدون نقص...
مواد لازم
فلافل اصیل آبادانی
۳
مواد اصلی
نخود
۲ لیوان
پیاز
متوسط
۱ عدد
سیر
۵ بوته
پودر انبه
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
فلافل اصیل آبادانی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
از یک شب قبل نخود با کمی نمک با آب داغ خیس کنین چند سری آبشو عوض کنین.
۲
نخود رو ۳ بار چرخ کنین پیاز و سیر رو هم با نخود چرخ کنین.
۳
پودر انبه و نمک و فلفل و اضافه کنین.
۴
من حدودا ۱ لیوان آب استفاده کردم.آب کم کم به مواد اضافه کنین تا جایی که مواد قالب میزنین به راحتی از قالب بیوفته.
۵
۲ ساعت در یخچال بزارین تا استراحت کنه.
۶
وقتی از یخچال خارج کردین بکینگ پودر و اضافه کنین.
۷
روغن در ظرفه گود بریزین بزارین کامل داغ بشه و مواد قالب بزنین و زیرشو کم کنین تا مغز پخت بشه.
۸
نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
فلافل اصیل آبادانی
عکس های مراحل تهیه فلافل اصیل آبادانی
سایر نکات
فلافل اصیل آبادانی
میتونین از سبزی جعفری برای طعمش استفاده کنین و همچنین از کنجد...سلیقه ایی.
زیرشو خیلی زیاد نکنین تا معزش بپزه.
توی ریختن آب دقت کنین اگر زیاد آب ریختین و شل شد ی قاشق آرد بریزین.
میزان سیر و پودر انبه سلیقه ایی
عکس و تصاویر ارسالی از فلافل اصیل آبادانی
سایر عکس های فلافل اصیل آبادانی
نظرات طرز تهیه
فلافل اصیل آبادانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فلافل آبادان
ترافل
فلافل با سویا
فلافل اصیل بوشهری
خورشت بامیه
چباب (جنوبی)
عکس های مرتبط
